GastroDAÜ’den ünlü mamuller atölye çalışması

Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Sosyal ve Kültürel Aktiviteler Müdürlüğü,
Öğrenci Kulüpleri Birimi’ne bağlı gastronomi kulübü GastroDAÜ, Unlu
Mamuller Atölye Çalışması düzenledi. DAÜ Turizm Fakültesi pastanesinde
gerçekleşen etkinliğe katılımcılar yoğun ilgi gösterdi. DAÜ Turizm Fakültesi
Öğretim Görevlisi Şef Oğuz Babacan’ın önderliğinde yapılan söz konusu atölye
çalışması kapsamında, DAÜ öğrencileri “Banana Bread” ve Ramazan Ayı’nın
anlamını yansıtan Ramazan Pidesi yapmayı uygulamalı bir şekilde öğrendi.
Atölye çalışmasında öğrencilerin unlu mamullerde kullanılan teknik bilgi ve
becerileri edinmeleri hedeflendi.
Katılımcılar, oldukça keyifli geçen etkinlikte unlu mamullerin ustalık isteyen bir
iş olduğunu, Şef Babacan’dan almış oldukları faydalı bilgiler ile hangi
malzemeden ne kadar kullanmaları gerektiği ve mamulleri nasıl
hazırlayabileceklerini öğrenmenin kendileri için değerli olduğuna işaret ettiler.
Katılımcılar atölye çalışmasında öğrendiklerini evde de sevdiklerine
hazırlayacaklarını aktardılar.