Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) ile İtalya’nın önde gelen kurumlarından ICIF –
Italian Culinary Institute For Foreigners (Yabancılar İçin İtalyan Mutfağı Enstitüsü)
arasında imzalanan iş birliği protokolü çerçevesinde yaz stajlarını İtalya’da yapan
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için
sertifika töreni düzenlendi.
“Gurur Verici Bir Tablo”
Barista Café’de düzenlenen törende konuşan DAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Hasan Kılıç, 2010-2011 Akademik Yılı’nda 2 yıllık Aşçılık ön lisans programında 25
öğrenciyle başlayan eğitimin; bugün Türkçe ve İngilizce Gastronomi ve Mutfak
Sanatları lisans bölümlerinin yanı sıra, Aşçılık ile Pastacılık ve Ekmekçilik ön lisans
programlarında 600 civarında öğrenci ile devam ettiğini kaydetti. Prof. Dr. Kılıç,
öğrencilerin fakültede yer alan 6 uygulama mutfağı, uygulama restoranı, amfi mutfağı,
barista café ve miksoloji laboratuvarında uluslararası eğitim kadrosu ile kaliteli eğitim
almakta olduğunu ifade ederek, bunun da gurur verici bir tablo olduğunu belirtti.
Michelin Yıldızlı Restoranlarda Staj Yaptılar
Öğrencilerin küreselleşen dünyada daha iyi yerlere gelebilmesi amacıyla fakülte
yönetimi tarafından başlatılan çalışmalar sonucunda ICIF - Italian Culinary Institute
For Foreigners (Yabancılar İçin İtalyan Mutfağı Enstitüsü) ile  Şubat 2015’te anlaşma
yapıldığını kaydeden Prof. Dr. Kılıç, yapılan bu anlaşma kapsamında ilk öğrencilerini
2015 yaz döneminde İtalya’ ya uğurladıklarını ifade etti. Prof. Dr. Kılıç, bugün gelinen
noktada 22 öğrencinin yaz dönemi staj ve eğitimlerinin ICIF’te 2 haftalık temel İtalyan
mutfağı eğitimi ve sonrasında Michelin yıldızlı ve lüks restoranlarda yapılan stajlarla
pekiştirildiğini aktardı.
Staj Yapan DAÜ Turizm Fakültesi Öğrencilerine İş Teklifleri
Törende söz alan öğrenciler, staj ve eğitim kapsamında İtalyan mutfağının inceliklerini
öğrendiklerini belirterek, şef ve yöneticilerin yaptıkları stajlardan memnun kaldıklarını
ve mezuniyet sonrasında iş teklifi aldıklarını da ifade ettiler. Tören, sertifikaların
dağıtılmasının ardından yapılan kokteyl ile sona erdi.

İskele'de trafik kazası: Motosiklet sürücüsü yaralandı İskele'de trafik kazası: Motosiklet sürücüsü yaralandı

Editör: TE Bilisim