Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, uluslararası prestijli City
& Guilds programının “Level 2” seviyesini tamamlayan Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Programı ile Aşçılık Programı öğrencileri için sertifika töreni
düzenledi. Söz konusu tören, DAÜ Turizm Fakültesi TH 108 salonunda
gerçekleşti. Törene; DAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Kılıç,
Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Mehmet Güven Ardahan ve Öğretim
Görevlileri Münevver Gürel ile Turan Değirmencioğlu da katıldı. Törende 60
öğrenci sertifikalarına kavuştu.
City & Guilds, 1878 yılında İngiltere’de Kraliyet tarafından kurulan ve en
saygın eğitim ve akreditasyon kurumlarından biri olarak biliniyor. Öğrenciler bu
kapsamda temel mesleki bilgi, hijyen ve sanitasyon, menü tasarımı ve benzeri
konularda, DAÜ Turizm Fakültesi müfredatına entegre edilen City & Guilds
eğitim programını başarı ile tamamlayarak uluslararası platformlarda geçerli
olacak sertifikalarını almaya hak kazandı.

Çok Önemli Bir Prestij ve Kalite Güvencesi
Konuyla ilgili açıklama yapan Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Kılıç,
City & Guilds programının “Level 2” seviyesinde mutfak sanatları bilgisine
sahip öğrencilere tüm dünyada iş fırsatları sunduğunu aktardı. Dünyanın birçok
ülkesinde şefliğe başlamanın minimum kriteri olan bu eğitimi DAÜ Turizm
Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı ile Aşçılık Programı’nda
eğitim alan tüm öğrencilere eğitimlerinin ilk iki yılında verdiklerini ve başarılı
olan öğrencilerin İngiltere merkezli sınavlara girerek başarı sertifikalarını
aldıklarını belirten Prof. Dr. Kılıç, bu uygulamanın eğitimde kalite güvencesi
olarak görüldüğünü ve çok prestijli bir standart olarak değerlendirildiğini
vurguladı.
City&Guilds, günümüzde 27’den fazla alanda ve yüzlerce alt alanda mesleki
eğitim olanağı sunuyor. DAÜ, KKTC’deki onaylı merkezlerden biri ve
akreditasyon protokolüne sahip olma özelliğini de taşıyor.